‘Feriado del encebollado’, un homenaje al plato declarado patrimonio cultural inmaterial del Ecuador
31 de diciembre de 2024 - Entretenimiento
El encebollado, una exquisita sopa de pescado que combina yuca, cebolla y cilantro, es un verdadero símbolo de la identidad ecuatoriana. Su declaración como patrimonio cultural inmaterial, el pasado 25 de julio de 2024, impulsada por Alimentos Real tras una campaña que incluyó un documental y degustaciones masivas, consolida su importancia en la cultura del país.
El encebollado, una exquisita sopa de pescado que combina yuca, cebolla y cilantro, es un verdadero símbolo de la identidad ecuatoriana. Su declaración como patrimonio cultural inmaterial, el pasado 25 de julio de 2024, impulsada por Alimentos Real tras una campaña que incluyó un documental y degustaciones masivas, consolida su importancia en la cultura del país.
La iniciativa de Alimentos Real abarca del 1 al 5 de enero. Con la edición impresa de EL UNIVERSO del primer día del 2025 viene gratis un Encebollado Real.
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